Voikukat tunnetaan yleisesti rikkakasveina tai yrttilääkkeenä, mutta ne voivat myös aiheuttaa allergisia reaktioita tai yliherkkyyksiä joillekin ihmisille. Nämä reaktiot johtuvat usein altistumisesta voikukan siitepölylle tai suoraan kosketuksesta kasviin. On tärkeää tunnistaa tämä mahdollinen allergia, erityisesti niiden kukinnan huippukauden aikana.
Voikukka-intoleranssiin liittyy ruoansulatuskanavan kyvyttömyys käsitellä asianmukaisesti voikukan sisältämiä yhdisteitä, mikä aiheuttaa epämukavuutta ja erilaisia oireita. Kyseessä on ei-immuunireaktio, toisin kuin voikukka-allergia, joka on immuunireaktio voikukan proteiineille ja joka voi aiheuttaa vakavia oireita, kuten nokkosihottumaa, turvotusta tai anafylaksiaa. Voikukka-intoleranssi johtaa yleensä lievempiin, lähinnä ruoansulatukseen liittyviin oireisiin, eikä siihen liity immuunijärjestelmää.
Voikukka-intoleranssin hoitoon kuuluu voikukan ja sitä sisältävien tuotteiden välttäminen tai rajoittaminen ruokavaliossa. Koska voikukkaa käytetään joskus salaateissa, teissä ja yrttivalmisteissa, on tärkeää olla varovainen, kun luet elintarvikkeiden etikettejä ja valitset yrttituotteita. Etsi vaihtoehtoisia yrttejä ja ainesosia, jotka eivät sisällä voikukkaa. Neuvonpito ravitsemusterapeutin kanssa voi auttaa varmistamaan tasapainoisen ruokavalion ja samalla välttämään voikukkaa. Ruokapäiväkirjan pitämisestä voi olla hyötyä muiden mahdollisten ruoka-aineintoleranssien tunnistamisessa ja ruokavalion muutosten seuraamisessa.