Rauta on välttämätön mineraali, joka on elintärkeä hemoglobiinin, punasolujen proteiinin, tuotannossa. Hemoglobiini kuljettaa happea kehon läpi. Rauta on avainasemassa energian tuotannossa, kognitiivisessa toiminnassa ja tukee tervettä immuunijärjestelmää. Rautaa löytyy yleisesti punaisesta lihasta, pavuista, täydennetyistä viljatuotteista ja lehtivihanneksista. Monet ihmiset, erityisesti naiset ja kasvissyöjät, saattavat tarvita lisäravinteita ylläpitääkseen riittäviä tasoja. Raudan puute voi aiheuttaa väsymystä ja heikentää immuunivastetta.
Anemian oireita, kuten väsymystä, heikkoutta ja kalpeaa ihoa, osoittavat henkilöt hyötyvät rautapitoisuuden testaamisesta. Tämä on erityisen tärkeää raskaana oleville naisille, kuukautisten aikana oleville naisille, verenluovuttajille, kasvissyöjille ja henkilöille, joilla on ravintoaineiden imeytymiseen vaikuttavia ruoansulatuskanavan häiriöitä.
Alhaisen raudan oireet:
Korkean rautapitoisuuden oireet:
Runsaasti rautaa sisältäviin elintarvikkeisiin kuuluvat punainen liha, siipikarja ja kala, jotka ovat hemiraudan lähteitä, jotka imeytyvät helpommin elimistöön. Kasvisperäisiä muun kuin hemiraudan lähteitä ovat linssit, pavut, tofu, täydennetyt viljat, tummat lehtivihannekset, kuten pinaatti, ja kuivatut hedelmät, kuten rusinat ja aprikoosit. Näiden yhdistäminen C-vitamiinipitoisiin ruokiin voi parantaa raudan imeytymistä.
Raudan lisäravinteilla voidaan tehokkaasti hoitaa raudanpuuteanemiaa, parantaa energiatasoa, kognitiivisia toimintoja ja yleistä hyvinvointia. Liiallinen raudan saanti voi kuitenkin johtaa raudan ylikuormitukseen, mikä aiheuttaa oireita, kuten maksavaurioita, sydänongelmia ja diabetesta.