Ulosteen pH-arvo on mitta, joka osoittaa suoliston happamuuden tai emäksisyyden. Se heijastaa aineenvaihduntaprosessien, kuten fermentaation ja proteiinien hajoamisen, tasapainoa. Matala ulosteen pH viittaa usein suolistobakteerien lisääntyneeseen monimutkaisten sokerien fermentaatioon, mikä voi happamoittaa ulostetta. Toisaalta korkea ulosteen pH saattaa johtua liiallisesta proteiiniaineenvaihdunnasta, mikä johtaa ammoniakin ja muiden yhdisteiden muodostumiseen, jotka nostavat ulosteen pH-tasoa.
Ihmiset, joilla on ruoansulatusvaivoja, epäsäännöllisiä suolen liikkeitä tai jotka noudattavat runsaasti proteiinia tai monimutkaisia sokereita sisältävää ruokavaliota, hyötyisivät ulosteen pH-testistä. Se auttaa tunnistamaan ruokavalioon ja suolistoflooran terveyteen liittyvät epätasapainot suolistossa.
Ulosteen pH-arvo kertoo suoliston käymis- ja hajoamisprosessien tasapainosta. Alhaiset arvot viittaavat sokeriaineenvaihdunnasta johtuviin happamiin olosuhteisiin, kun taas korkeat arvot viittaavat proteiinien hajoamisesta johtuviin emäksisiin olosuhteisiin.
Kohonnut pH-arvo ulosteessa voi johtua runsaasti proteiineja sisältävästä ruokavaliosta. Tällainen ruokavalio stimuloi suolistobakteereja tuottamaan ammoniakin kaltaisia aineenvaihduntatuotteita, jotka nostavat ulosteen pH:ta, mikä viittaa suolistobakteerien toiminnan muutokseen.
Ulosteen pH-arvon säätäminen suoliston terveyden parantamiseksi edellyttää ruokavalion tasapainottamista. Hedelmistä, vihanneksista ja täysjyväviljasta saatavaa kuitupitoista ravintoa sisältävä ruokavalio voi auttaa alentamaan kohonnutta pH-arvoa. Alhaisen pH-arvon nostamiseksi voi olla hyödyllistä vähentää monimutkaisten sokereiden saantia ja lisätä terveellisiä rasvoja ja proteiineja. On myös tärkeää ylläpitää tervettä suolistoflooraa sisällyttämällä ruokavalioon probiootteja ja prebiootteja.