Palmitoleiinihappo on kertatyydyttymätön rasvahappo, joka osallistuu aineenvaihduntaan ja yleiseen terveyteen. Vaikka se on harvinaisempi kuin muut rasvahapot, sitä esiintyy esimerkiksi makadamiapähkinöissä ja tietyissä kaloissa. Se on saamassa huomiota mahdollisista eduistaan insuliiniherkkyyden ja kolesterolin säätelyn kannalta.
Palmitoleiinihappo on monityydyttymätön rasvahappo, jonka molekyylirakenteessa on yksi kaksoissidos. Se on harvinaisempi rasvahappo, jota esiintyy tietyissä elintarvikkeissa, kuten makadamiapähkinöissä, tyrniöljyssä ja kalaöljyissä. Palmitoleiinihappoa tuotetaan myös elimistössä triglyseridien vähäisenä komponenttina, ja se osallistuu erilaisiin aineenvaihduntaprosesseihin.
Palmitoleiinihappo osallistuu rasva-aineenvaihduntaan, ja sillä voi olla merkitystä veren rasva-arvojen säätelyssä. Joidenkin tutkimusten mukaan se voi parantaa insuliiniherkkyyttä ja vähentää tulehdusta, vaikka tämän alan tutkimus onkin vielä kesken. Monityydyttymättömänä rasvana se edistää solukalvojen juoksevuutta ja toimintaa ja tarjoaa energianlähteen.
Riittämättömään palmitoleiinihapon saantiin ei liity erityisiä oireita, mutta monityydyttymättömien rasvojen puute yleensä voi vaikuttaa: