Mozzarella

Mozzarella-intoleranssi liittyy ensisijaisesti vaikeuksiin sulattaa laktoosia, joka on maidon ja maitotuotteiden, kuten mozzarellan, sisältämä sokeri. Tämä eroaa mozzarella-allergiasta, joka on immuunivaste mozzarellan proteiineille, kuten kaseiinille. Allergia voi aiheuttaa vakavampia oireita, kuten nokkosihottumaa, hengitysvaikeuksia tai anafylaksiaa. Intoleranssi johtaa yleensä ruoansulatusvaivoihin ilman immuunijärjestelmän osallisuutta.

• Turvotus
• Kaasu
• Vatsakipu
• Ripuli
• Pahoinvointi

Harkitse mozzarella-intoleranssin testaamista, jos sinulla on ruoansulatusoireita, kuten turvotusta, kaasuja tai ripulia mozzarellan tai muiden maitotuotteiden nauttimisen jälkeen. Maitotuotteiden nauttimisen jälkeiset jatkuvat oireet saattavat viitata laktoosi-intoleranssiin. On tärkeää neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa sen määrittämiseksi, johtuvatko nämä oireet laktoosi-intoleranssista vai jostain muusta sairaudesta.

Mozzarella-intoleranssin hallintaan kuuluu laktoosia sisältävien elintarvikkeiden vähentäminen tai poistaminen ruokavaliosta. Elintarvikkeiden pakkausmerkintöjen lukeminen on tärkeää, sillä laktoosia voi olla monissa maitotuotteissa ja jalostetuissa elintarvikkeissa. Laktoosittomien vaihtoehtojen tai laktoosipitoisuudeltaan vähäisempien juustolajikkeiden valitseminen voi auttaa. Lisäksi laktaasientsyymilisät voivat auttaa laktoosin sulattamisessa. Ruokavalion mukauttamisessa ja sen varmistamisessa, että ravitsemukselliset tarpeet täyttyvät ilman epämukavuutta, voi olla apua ravitsemusterapeutin tai ravitsemusasiantuntijan kanssa käytävästä keskustelusta.