Arahidoniinihappo (AA) on pitkäketjuinen Omega-6-rasvahappo, jolla on tärkeä rooli tulehduksessa ja solujen viestinnässä. Sitä löytyy ruoista kuten liha, munat ja maitotuotteet. AA on välttämätön aivojen toiminnalle, lihaskasvulle ja yleiselle terveydelle, ja sillä on monimutkainen vaikutus sekä normaaliin fysiologiaan että sairauksien prosesseihin.
Arakidonihappo (AA) on välttämätön omega-6-rasvahappo, joka on solukalvojen keskeinen komponentti ja erilaisten signaalimolekyylien esiaste. Vaikka elimistö voi syntetisoida AA:ta linolihaposta, sitä saadaan myös suoraan ravinnosta. AA:ta muunnetaan eikosanoideiksi, jotka ovat signaalimolekyylejä, joilla on kriittinen rooli tulehduksessa ja immuniteetissa.
Arakidonihappo on olennainen osa solukalvojen rakennetta ja toimintaa, sillä se vaikuttaa kalvojen juoksevuuteen sekä erilaisten reseptorien ja entsyymien toimintaan. Se on prostaglandiinien, tromboksaanien ja leukotrieenien esiaste, jotka osallistuvat elimistön tulehdusreaktioihin. Vaikka AA:n ja sen aineenvaihduntatuotteiden epätasapaino on välttämätön terveydelle, se voi edistää kroonista tulehdusta ja vaikuttaa esimerkiksi niveltulehdukseen, sydän- ja verisuonitauteihin ja astmaan.