ADH1C (alkoholidehydrogenaasi 1C) on geeni, joka koodaa entsyymiä, joka osallistuu alkoholin aineenvaihduntaan, erityisesti etanolin muuttamiseen asetaaldehydiksi maksassa. ADH1C:n variaatiot voivat vaikuttaa siihen, miten yksilöt käsittelevät alkoholia, ja ne on yhdistetty erilaisiin alkoholiherkkyyteen, riippuvuusriskin sekä siihen liittyvien terveyshaittojen eroihin.