Sellerin intoleranssi ja allergia viittaavat erilaisiin reaktioihin, joita jotkut henkilöt saattavat saada selleristä, joka on yleinen ainesosa keitoissa, salaateissa ja välipaloissa. Selleriallergia on immuunijärjestelmän reaktio sellerin proteiineihin, mikä voi aiheuttaa vakavia oireita. Sen sijaan sellerin intoleranssi vaikuttaa pääasiassa ruoansulatusjärjestelmään ja aiheuttaa epämukavuutta ilman immuunivasteen osallistumista.
Selleri-intoleranssiin liittyy ruoansulatuskanavan kyvyttömyys käsitellä selleriä asianmukaisesti, mikä aiheuttaa epämukavuutta ja erilaisia oireita. Kyseessä on ei-immuunireaktio, toisin kuin selleriallergiat, joille on ominaista immuunijärjestelmän reaktio sellerin proteiineja vastaan. Allergiset reaktiot voivat olla vakavia ja välittömiä, ja niihin voi kuulua oireita, kuten turvotusta, nokkosihottumaa tai anafylaksiaa. Sitä vastoin selleri-intoleranssi ilmenee tyypillisesti lievempinä, ruoansulatukseen liittyvinä oireina, eikä siihen liity immuunijärjestelmää.
Selleri-intoleranssin hallintaan kuuluu ensisijaisesti sellerin välttäminen ruokavaliossa. On tärkeää lukea etikettejä huolellisesti, sillä selleri on yleinen ainesosa keitoissa, muhennoksissa ja liemissä. Etsi vaihtoehtoisia vihanneksia, jotka eivät aiheuta epämukavuutta. Sellerin tarjoamien ravintoaineiden, kuten vitamiinien ja kuitujen, osalta sisällytä ruokavalioosi muita kasvisten lähteitä. Ravitsemusterapeutin konsultointi voi antaa ohjeita tasapainoisen ruokavalion ylläpitämiseen selleriä välttäen. Lisäksi ruokapäiväkirjan pitämisestä voi olla apua muiden mahdollisten ruoka-aineintoleranssien tunnistamisessa ja ruokavalion mukautusten seurannassa.