Nitraatit (NO₃⁻) ja nitriitit (NO₂⁻) ovat typpi-happi-yhdisteitä, joita esiintyy yleisesti vedessä joko luonnollisista lähteistä tai maatalouden valumavesien ja teollisen toiminnan seurauksena. Molemmat ovat vedenlaadun indikaattoreita, ja kohonneina pitoisuuksina ne voivat aiheuttaa terveysriskejä, erityisesti herkillä väestöryhmillä.
Nitraattien ja nitriittien testaaminen vedestä on tärkeää, koska näiden yhdisteiden liiallisilla pitoisuuksilla voi olla haitallisia vaikutuksia. Nitraatit ja nitriitit voivat saastuttaa juomavesilähteitä, erityisesti pohjavettä, ja aiheuttaa terveysriskejä erityisesti imeväisille ja raskaana oleville naisille. Näiden aineiden seuranta auttaa varmistamaan veden turvallisuuden.
Nitraatit ja nitriitit eivät itsessään vaikuta merkittävästi juomaveden makuun, hajuun tai väriin tyypillisissä pitoisuuksissa. Niiden läsnäolo voi kuitenkin johtaa nitrosamiinien muodostumiseen, jotka voivat maistua kitkerältä ja olla mahdollisesti syöpää aiheuttavia. Lisäksi korkeat nitraattipitoisuudet voivat viitata maatalouden valumavesien tai sakokaivojen aiheuttamaan saastumiseen, mikä vaikuttaa veden laatuun.
Juomaveden korkeat nitraatti- ja nitriittipitoisuudet ovat huolestuttavia, koska ne voivat aiheuttaa terveysongelmia erityisesti imeväisille ja raskaana oleville naisille. Nitraattialtistuminen voi johtaa methemoglobinemiaan tai "sinisen vauvan oireyhtymään", jossa veren kyky kuljettaa happea heikkenee, mikä voi aiheuttaa vakavia terveysongelmia. Nitriitit voivat myös reagoida elimistön muiden yhdisteiden kanssa muodostaen mahdollisesti haitallisia nitrosamiineja, jotka ovat syöpää aiheuttavia.
Yleisiä nitraattien ja nitriittien lähteitä vedessä ovat maatalouden valumavedet, erityisesti liiallisesta lannoitteiden käytöstä johtuvat valumat, ja sakokaivojen vuodot. Myös teollisuuspäästöt ja epäasianmukaisesti hoidetusta karjankasvatuksesta johtuva saastuminen voivat lisätä näiden yhdisteiden pitoisuuksia vesilähteissä. Myös luonnolliset prosessit, kuten orgaanisen aineksen hajoaminen, voivat vapauttaa nitraatteja ja nitriittejä veteen.