Nikotinihappo (niasiini tai vitamiini B3) on välttämätön ravintoaine, joka auttaa muuttamaan ruokaa energiaksi ja tukee tervettä ihoa, hermotoimintaa sekä ruoansulatusta. Sitä esiintyy luonnostaan ruoissa kuten lihassa, kalassa ja viljoissa, ja sitä voidaan myös valmistaa aminohappo tryptofaanista. Nikotinihapon puutos voi aiheuttaa pellagraa, joka ilmenee ripulina, dermatiittinä ja muistisairautena.
Alhainen nikotiinihapon (niasiini tai B3-vitamiini) määrä voi johtaa pellagra-nimiseen puutostilaan. Pellagran eli niasiinin puutteen oireita ovat mm. seuraavat:
Nikotiinihappotasojen (niasiini tai B3-vitamiini) parantaminen edellyttää yleensä ruokavalion muuttamista ja joissakin tapauksissa lisäravinteita:
Nikotiinihappolisäyksestä voi olla hyötyä useille ihmisryhmille: